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MAD LULA COOKS: VIDEO TUTORIAL GALLETAS DE JENGIBRE
Hola Invierno, ya estoy lista para tus largas noches frías aquí en casa disfruto de un chocolate caliente y galletas de navidad.
Este Jueves es Navidad así que aquí tenéis un plan perfecto para disfrutar en familia, a mi me encanta cocinar con Lili, se sabe todos los trucos y secretos de la cocina, es una de las mujeres más increíbles que he conocido. Gracias Lili por todo el amor, la ayuda y los consejos; las mejores cosas de la Vida son gratis.
Este Jueves es Navidad así que aquí tenéis un plan perfecto para disfrutar en familia, a mi me encanta cocinar con Lili, se sabe todos los trucos y secretos de la cocina, es una de las mujeres más increíbles que he conocido. Gracias Lili por todo el amor, la ayuda y los consejos; las mejores cosas de la Vida son gratis.
Vamos adentrarnos dentro de esta receta navideña, ¿preparados?
Felices Fiestas
¡Manos a la obra!
Ingredientes:
4 tazas de harina
1 cucharada de levadura en polvo
2 cucharadas de jengibre molido
1/4 cucharada de clavo molido
2 cucharadas de canela molida
1 taza de mantequilla a temperatura ambiente
1 taza de azúcar moreno
1 huevo grande
1/2 taza de miel o melaza
- Mezclamos los ingredientes secos la harina, jengibre, levadura, canela y clavo. Batimos la mantequilla que estará a temperatura ambiente, con el azúcar hasta que este se disuelva completamente.
- Incorporamos la miel o melaza, el huevo y añadimos las especias.
- Tenemos que conseguir una masa homogénea. Si se queda pegajosa, añadir más harina. Cuidado con la harina en exceso las galletas pueden quedar duras al hornearlas.
- Colocar la masa en una bolsa de plástico sellable o en un recipiente de plástico hermético. Conservar en lugar fresco, no en la nevera, durante al menos 2 horas o máximo 6hr.
- Estirar la masa y cortar con los moldes. Aquí tenemos 4 diferentes: copo de nieve, hoja, lazo y hombre de jengibre.
- Colocar las galletas en la bandeja con papel pergamino para que no se peguen.
- Hornear en horno precalentado a 180ºC durante 11 – 15 minutos para piezas grandes y de 6 – 8 minutos para piezas más pequeñas, todo depende del grosor de la galleta y de la potencia del horno. Fíjate en los bordes de la galleta cuando estén cocinadas los bordes se teñirán de color marrón.
Mira los pasos la preparación de azúcar glass está abajo:
PREPARACIÓN DE AZÚCAR GLASS:
Ingredientes:
1 clara de huevo
Azúcar glass añadir cantidad necesaria para que quede consistente
Unas gotas de limón
Colorante alimenticio añadir el color que más os guste, un chorrito es suficiente.
1 MOLDE SECO
¡ DELICIOSAS !
Gracias a Lili 😉
Buenísimo el articulo. Un cordial saludo.
Muchas gracias Elsa, qué bueno que te guste. Espero pruebes hacer la receta.
Saludos 🙂